由美國Hilmar公司生產的 即溶濃縮乳清蛋白HILMAR 8010是從新鮮牛乳中分離出的乳清蛋白，經由特殊超離心過濾（Ultra-filtration）之分離濃縮技術，加工乾燥製成的高功能性的乳清蛋白。
一. 特性:
1.吸水性強，具極優良的乳化性。
2.對酸及熱的安定性高。
3.營養價值高且含有豐富均衡的胺基酸。
4.易消化好吸收。
5.全蛋取代使用。
6.GMO Free。
7.被猶太教、伊斯蘭教所認可。
8.經由歐盟認可。
9.即溶
二. 用途:
1.沖泡食品 6.優酪乳、冰淇淋
2.水產製品 7.蛋糕、糕餅
3.素食產品 8.麵條, 麵糰
4.咖啡奶精 9.裹漿, 裹粉
5.沙拉淋醬 10.營養添加劑